Масло цедры лимона

Citrus Limon Peel Oil

Назначение: ароматизатор

Details

Это эфирное масло, получают из цедры лимона, из которого мы делаем (или должны делать) лимонад. В целом с маслами цедры цитрусовых есть две проблемы: во-первых, они по сути являются душистыми веществами, поскольку представляют собой “переодетый” лимонен (его содержание в этих маслах составляет около 85-98%).

Во-вторых, они содержат проблемные соединения, называемые фуранокумаринами, которые делают их слабо фототоксичными. Лимонная цедра содержит их в среднем количестве, больше, чем в сладком апельсине, но меньше, чем в бергамоте. Так что с этим компонентом следует быть осторожным, особенно если он входит в состав продуктов для дневного применения.

Show me some proof

  1. Shaw, Philip E. 'Review of quantitative analyses of citrus essential oils.' Journal of Agricultural and Food Chemistry 27.2 (1979): 246-257.
  2. Dugrand, Audray, et al. 'Coumarin and furanocoumarin quantitation in citrus peel via ultraperformance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (UPLC-MS).' Journal of agricultural and food chemistry 61.45 (2013): 10677-10684.