Цитрат глицерилстеарата

Цитрат глицерилстеарата похож на очень распространённый глицерилстеарат. Аналогично используется как эмульгатор для смешивания воды и масла и как эмолент для смягчения кожи.

Основное различие между глицерилстеаратом и цитратом глицерилстеарата в том, что последний имеет остаток лимонной кислоты, связанный с глицерином. Химики называют такие вещества диацилглицеринами - две кислоты, в данном случае лимонная и стеариновая, соединены глицериновым мостиком.

И цитрат глицерилстеарат, и глицерилстеарат — безопасные, проверенные временем эмульгаторы. Их можно обнаружить в рецептурах с ингредиентами на водной и масляной основе, например, в увлажняющих кремах и лосьонах.