Details

Вспомогательный ингредиент, который используется в роли коэмульгатора, то есть вместе с другими эмульгаторами помогает смешивать воду и масло в однородную эмульсию. Стабилизирует пену. Кроме того, обладает еще и некоторыми *антимикробными свойствами, так что заодно помогает повысить эффективность консервантов.